Er gehört noch zu den neueren Gesichtern in der Schiedsrichterei des deutschen Profifußballs, dem FC St. Pauli brachte Nicolas Winter bislang aber stets Glück.
Zweimal pfiff der 30-Jährige die Kiezkicker bislang. In dieser Spielzeit gegen den KSC (3:1), in der vergangenen beim spektakulären 4:3-Sieg in Heidenheim. Gegen Regensburg (20.30 Uhr) würden die Kiezkicker ähnliche Ergebnisse sicher unterschreiben.